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「一粒と一杯で、極上のコーヒータイムを」器で愉しむペアリング

オールプレス・エスプレッソ東京ロースタリー&カフェにて、Artichoke chocolate、yumiko iihoshi porcelain とコラボレーションしたコーヒーペアリングが 5/25(土)~6/9(日)の期間限定で登場いたします。

極上のひとときを演出するのは、”コーヒーとチョコレートひとついただくシーン” をイメージして作った yumiko iihoshi porcelain による器です。この「unjour(アンジュール)」というシリーズは、​簡単な盛り付けでも食材が絵になる、ブランドを代表する人気シリーズです。仏語で一日を意味する unjour(アンジュール)。その姿からは一日のシーンが思い浮かびます。

『食器をお使い頂いた方の日常が少しでも愛着あるものになるように』という願いで作られた器たちは、オリジナルの色と形状を日本各地の窯元に依頼し、職人の手作業により製作されています。釉薬を施した時に出来る濃淡や、ひとつひとつ出方が違う表情こそが愛着となり、量産食器にはない yumiko iihoshi porcelain 独特の良さが引き立ちます。

また今回のペアリングでは、ブラジルのシングルオリジンカカオ豆を使用したオリジナルチョコレートが登場いたします。Artichoke chocolate はカカオ豆の産地や焙煎方法にこだわり、清澄白河に構える店舗で焙煎からチョコレートの製造まで行っています。チョコレートの美味しさと遊び心を追究し、『チョコレートで何ができるか』という想いのもと既存の概念にとらわれず、チョコレートの可能性を開拓しています。

中でもこの「Bon Bon Chocolat」は様々な食材とチョコレートを一粒に凝縮し、味・香り・食感・口どけを計算した職人の技術と情熱が込められた一粒です。​ブラジルのシングルオリジンカカオ豆によるシトラスを彷彿させる芳醇なフレーバーを、美しいデザインとともにお楽しみください。

究極の一粒と一緒にお楽しみいただくコーヒーは、同じくブラジルのシングルオリジン「サンタ・アリーナ」。このコーヒーはオールプレスのメインブレンド「オールプレス・エスプレッソブレンド」にも使われているシグネチャーコーヒーです。私たちはこの美しい農園に何度となく足を運び、10年以上に渡ってともに歩んできました。

ドリップコーヒーでご用意したサンタ・アリーナのブラウンシュガーやミルクチョコレート、シトラスを彷彿させるフレーバーと、チョコレートの絶妙なペアリングをお楽しみください。

なおペアリングは平日10セット、土日20セット限定となります。また極上のひとときを体験していただくため、東京ロースタリー&カフェ店内でお召し上がりのみの販売となります。

「Santa Alina ペアリングセット」は、下記の日程で販売いたします。
日程:2019年5月25日(土)~ 6月9日(日)
場所:Allpress Espresso Tokyo Roastery & Cafe
東京都江東区平野3-7-2(清澄白河駅より徒歩9分)
時間:平日8:00-17:00 土日祝日9:00-18:00 不定休
TEL 03-5875-9131