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【夏限定シングルオリジン】 エチオピア・シダモの販売がスタートしました。

夏にぴったりのシングルオリジンはじめました。

エチオピア・シダモ / Ethiopia Sidamo
焙煎 ● ● ○ ○ ○

トロピカルフルーツの果実感あふれる甘みやミルクチョコレートのような滑らかさは、夏にぴったりのフレーバー。アイスドリップがおすすめです。

What we taste:
グミベアー、マンゴー、ミルクチョコレート

エチオピアのシダモではコーヒーの木だけではなく、バナナやマンゴーも栽培しています。地面に落ちた果実は大地をめぐり、フルーティーな香りをコーヒーに授けていると言われています。

清澄白河ロースタリー&カフェ、虎ノ門カフェでも順次販売予定です。

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【ETHIOPIA SIDAMO アイスハンドドリップのレシピ】

豆15g / 氷 70g / お湯 170g

1. 氷をドリッパーに入れる
2. フィルターに挽いた豆をいれ、豆の倍の量のお湯を注ぎ30秒蒸らす
3. お湯を注ぐ
*蒸らす工程をふくめ、2分間ですべてのお湯を注ぐことが大事!